Maibritt Kviesgaard blev født den 15. maj 1986 i Aarhus og udviklede sig som højre fløj i dansk håndbold. I den første del af seniorkarrieren spillede hun for Kolding IF, inden hun i 2006 skiftede til GOG.
Samme år fik hun også debut på det danske A-landshold. Debuten kom den 1. august 2006, og Kviesgaard blev i de følgende år en del af landsholdet i en periode, hvor Danmark arbejdede sig videre efter den store guldalder.
Efter tre sæsoner i GOG skiftede hun i 2009 til SK Aarhus. Her fortsatte hun udviklingen i den bedste danske række, og i 2010 var hun en del af landsholdet frem mod EM på hjemmebane. Få dage før slutrunden havde hun nået 64 landskampe og 144 mål for Danmark.
I 2011 skiftede Kviesgaard til FC Midtjylland Håndbold. Samme år blev hun ramt af en alvorlig korsbåndsskade under en VM-kamp mod Argentina den 5. december 2011. Skaden betød en lang genoptræning, men hun arbejdede sig tilbage og kom igen i landsholdsbilledet.
I 2013 skiftede hun fra FC Midtjylland til Team Esbjerg. Samme år var hun med ved VM i Serbien, hvor Danmark spillede sig frem til bronzekampen. Her besejrede Danmark Polen med 30-26 og vandt den første danske kvindelandsholdsmedalje siden EM-sølvet i 2004.
Kviesgaard fortsatte på landsholdet frem til 2015 og nåede samlet 114 landskampe og 227 mål for Danmark. På klubplan blev hun i Team Esbjerg i resten af sin aktive karriere, hvor hun spillede på højre fløj frem til karrierestoppet i 2018.
